Här på campus finns tre stycker cafeterior. För enkelhetens skull så heter de cafeteria 1, cafeteria 2 och cafeteria 3. Nr. 1 och 2 ligger närmast där vi bor
I morse så åt vi frukost i nr.2 och bestod av följade:
2 st chipati-bröd, chipati är som ett tortillabröd, fast flottigare.
1 kopp te eller vad de var. Ja, te bör man ju veta hur de är, kanske ni tycker! men de var så konstigt. Man får en mugg när man betalar, går till en stor behållare där de är en eld under, och öppnar en kran. Idag så var de som varm mjölk.( igår var de chai-te, mycket gott) Ja, så jag tog en te-påse och slängde i lite socker. Resultatet? Helt ok. ( Jag brukar ta rygg på någon som ser ut att veta vad han/hon håller på med, de bör bli rätt)
Samt tre skivor vattenmelon.
Pris: 600 shilling, ca 3 SEK
Lunch idag intogs i nr. 1 och bestod av följande:
Ris med bönor.
Två bitar vattenmelon
Ett äpple/päron. De såg ut som ett päron men smakade som ett träigt äpple.
Pris: 1000 shilling, ca 5 SEK
Så nu var de dax för middag.
Gick till nr. 1
Kikade på menyn.
Wali nyama, de är ris med kött, de vet jag.
Tänkte att om jag betäller rätt nr.2 så lär jag mig hela menyn.
Wali Ujumbo tror jag att de stod. Såg att några hade både kött och bönor på tallriken " ahh, en kombo!" tänkte jag smart.
Fick maten, kände på en gång att de här är underligt. Frågade Malin vad de kan tänkas vara " nä, men de är grönsaker!"
Gick och köpte dryck.
När jag kom tillbaka så hade en kille slagit sig ner vid vårt bord och börjat prata med Malin.
Jag frågade han vad de var jag hade på talliken.
Han var lite dålig på engelska och strök sig över magen och skrattade.
Toppen, de jag misstänkte var ett faktum.
Wali Ukambo är ris med några slags inälvor.
Pris: 800 shilling , ca 4 SEK
Gick och köpte ny mat för de som var på tallriken äter jag inte. De var som kött fast med hår på, samt "slangar" som känns igen från grundskolans pölsa.
Så nu tog jag en ny Afrikansk speciallare: Chips and egg.
Då går man till en annan disk och beställer, en kille vispar ihop några ägg, slänger lite pommes i en stekpanna, på med äggen, stek mera, klart att servera! För att göra som alla andra, släng på mängder med ketchup. Och nu de viktigaste av allt; för att äta som en äkta tanzanian, använd ALDRIG kniv och gaffel utan två stycken tandpetare. "som kinapinnar" kanske ni tänker, med de är fel. Två stycken vanliga tandpetare som man sitter och sliter och drar i maten med.
Pris: 1400 shilling, ca 7 SEK
Som gammal restaurangare där man är fostrad med "spara timmar" gå går jag om kring och är helt fascinerad av överbemanning. I cafeterian så är de bemannat enligt följande:
1 p tar betalt för huvudrätt, ger kunden en lapp
gå till nästa person som tar lappen, går till luckan till köket, får tallriken, ger till kunden.
Har dock ingen koll på hur många som jobbar i köket.
1-2 pers. står i dryckeskassan och tar betalt.
1 pers. som tar betalt om man vill ha chips and egg.
1-2 pers. som tillagar chips and egg.
1-2 pers. står vid juicemaskinen och serverar samt tar betalt.
1-2 pers. i fruktdisken som tar betalt samt skär frukt.
1 person som säljer refilkort till mobilen.
samt ganska så många som bär om kring på hinkar dit de sopar ner all disk.
Just de, det sitter även 3-4 kvinnor bakom en disk med stora tunnor. Jag har inte fattat än vad de gör, för ingen handlar eller vad de är man ska göra.
Så de var idag. Imorgon ska jag prova mig på rätt nr. 3 på listan. Undra vad de kan vara...
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar